霜降适合喝什么汤好
霜降多喝六款养生汤最补身
推荐一：橄榄栗子鹌鹑汤
橄榄有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，还可防止上呼吸道感染。栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
原料：橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量。
制作：
1、橄榄洗净，用刀稍拍扁;栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣;红萝卜洗净去皮，切厚片。
2、洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起氽水，捞起冲净;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
推荐二：猴头菇炖乌鸡
霜降前后推荐喝点乌鸡汤，比如用猴头菇炖乌鸡，中医认为乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用，而猴头菇可以补脾、健胃、益气，最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝，加几片和胃的生姜，霜降前后喝有很不错的养生作用。
原料：猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒。
制作：
1、将猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。将鸡肉放到沸腾的锅里焯水，加两片姜以及一些料酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
2、鸡肉切成块状，把鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可。
推荐三：萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
原料：鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐。
制作：
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
2、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
推荐四：山药老鸭汤
霜降要喝老鸭汤。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，中医认为鸭肉性偏凉，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，也是秋季祛燥、润肺的养生食材。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。山药老鸭汤，其食疗功效全面，而且多喝不会上火哦。
原料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
制作：
1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。
3、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
推荐五：玉竹白果排骨汤
中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等，因此秋季秋燥伤肺，咳嗽痰多的人可适当进食一些白果，无论偏寒偏热均可食用。这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效，特别适合北方干燥的秋冬季时候喝，对于女性还有一定的润肤美白作用。
原料：棒骨两根、玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根、盐、清水。
制作：
1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。冲洗一下。清水浸泡20分钟。凉水上锅。煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。
2、期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。连水一起倒入砂煲中。大火煮开后，转文火40分钟(盖上锅盖)，当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。
推荐六：银耳老鸽汤
雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
原料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙(5g)。
制作：
1、干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净，切大块备用;烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。
2、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。
霜降时节，总有一款靓汤适合你!
霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有句话"一年补透透，不如补霜降"，足见这个节气对我们的影响。
这几天相信广东的朋友都感受到了“秋老虎”的威力，早晚温差较大，空气中水分减少，皮肤容易干燥。我都把薄外套翻出来穿了，可中午又热得只想穿短袖。这时候稍不留神，人就很容易出现感冒症状。
怎办?调理的重点在于平调阴阳，在温润生津的基础上健脾扶正，就是这个时节的汤水调补原则了。
作为家长，我最关心的就是孩子的汤水，而下面这两款就适合小朋友喝了。
鸡内金莲子芡实生鱼汤
材料：鸡内金10g，莲子30g，芡实30g，生姜5片，生鱼1条
做法：生鱼放血去内脏，洗净下油锅小火煎至微黄，连同生姜一起放入煲汤袋加入水1500毫升，煮开后加入鸡内金、莲子、芡实等药材，文火熬煮1小时即可饮用
功效：健脾益气，敛阴生津，适用于小朋友爱吃零食不肯吃饭时。这汤一岁以上的小朋友都能饮用，尤其适合男孩。
小知识：鸡内金是鸡的砂囊内膜晒干后而成，具有健胃消食、化积、除疳、止遗的功效，不仅适合糖尿病、肾结石、慢性前列腺炎的患者食疗，尤其对于小朋友，该药更是一味调补良药。我们去挑选鸡内金时以个大、色黄、断面有胶质者为佳品，若是色暗黄、容易折断、薄瘦质量稍次。
这个看上去还不错——
我们搭配茯苓、山楂、鸡蛋花等就可以成为一道很好的消滞茶。
搭入芡实和莲子，既能健胃消食又能补脾易胃。同时生鱼又是营养比较全面，鱼刺又少，还有滋补调养的功效。
猴头菇淮山蜜枣煲鸡脚
用料：猴头菇30g，新鲜淮山250g，蜜枣2个，鸡脚250g，生姜三片
做法：猴头菇洗净后用水发开剪去脚备用，新鲜淮山去皮洗净后切成小块，连同鸡脚、蜜枣、生姜一同加水1500ml文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用
功效：益气养胃
说起鸡脚那是我的至爱!它富含胶原蛋白，可有效补充组织间液，而且所含油脂较少，能有很好的美容功效，是一年四季尤其是秋冬天要常吃的好食材。
很多朋友问我为何能保持皮肤弹性，也和我多年来爱啃鸡爪有关系啊，哈哈!(这爱好估计北方朋友会受不了——)
这里推荐各位女生可以经常用当归红枣煮鸡脚吃哦，当然鲍汁凤爪味道也是棒棒滴，记住不要吃经过多层加工的凤爪，豉汁蒸那种，胶原流失太严重。
猴头菇味甘性平，有益气养胃的功效，尤其适合于脾胃气虚型慢性胃炎、免疫力低下的人士食用。
小朋友脾胃机能未发育完全，调摄不慎很容易感冒，家长也可多用猴头菇作为日常的调补食材，汤里加点蜜枣甜甜的小朋友就爱喝了。
小贴士：购买猴头菇时，那些色泽金黄、头大柄短、菌刺较长的就为佳品。这些表明猴头菇生长发育过程较好。但如菇体较小、色黄带红甚至有虫口者则质量较差，不建议各位购买。
成人平补汤水：
天冬党参杞子炖白鸽
材料：天冬15g，党参20g，枸杞子10g，老鸽1只，生姜三片
做法：白鸽洗净后切成小块，上述药材洗净后连同白鸽、生姜一起加水500ml，隔水蒸炖1小时即可饮用
功效：扶正益气，滋肾生津，特别适合老人家饮用。
天冬性微寒味苦微甜，具有滋肾阴，清肺火的功效，合枸杞子滋补肝肾力度更强。白鸽党参相配具有很好的扶中益气功效，四种药食材搭配，健脾补肾又兼清虚热降肺气。
因此这个汤水特别适合秋冬季风大干燥的时节饮用，有助睡眠、润肤、预防中风的良好功效，对于高血压、糖尿病病人都很合适。
小贴士：选购天冬时以肥满干燥、色黄白、半透明者质量为佳，条瘦、色黄褐、不明亮者品质稍次。
黑豆无花果煲兔(鸡)肉
材料：黑豆50g，无花果干50g，兔肉(鸡肉也行)500g，生姜三片
做法：兔肉洗净后切成小块备用，将黑豆、无花果洗净后连同兔肉及生姜加水1500ml，煮开后改为文火，熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用
功效：滋肾润肺，清咽止咳。如果是给孩子饮用，我更建议用鸡肉。
录节目时我用了新鲜的无花果，口感清甜略带些香气。如果大家能买到新鲜无花果，放4-5个下去就可以了。记得要在汤煲好前的20分钟才下，不然无花果中的维生素会被破坏啦。
黑豆味甘微苦，色黑入肾，具有滋肾润燥、利水下气、明目祛风的功效;无花果性平味甘酸，具有健脾止泻，清咽润肺、祛痰止咳等功效，两药相配，特别适合用于秋老虎时节以及日常烟酒应酬过多的人士饮用。
小贴士：挑选时黑豆时以饱满完整、味清香为佳品，如表面很有光泽甚至发亮、豆粒大小均匀且通身墨黑，色泽一致，多为人工染色品，不宜选购。
莲藕黑豆双枣煲鹧鸪
材料：鹧鸪2只 瘦肉200克 莲藕750克 陈皮10克 红枣4个 黑枣4个 黑豆20克 生姜3片
做法：先把莲藕洗净切块，所有食材一起下锅，加水2000毫升，大火转小火煲1.5小时后下盐即可。
大家看到这汤里也有黑豆啊，其实黑豆很适合这个季节食用，它富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。
它可以排脓拔毒、消肿止痛，并有助于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
这汤选用了鹧鸪，具有化痰止咳的功效，在秋燥喉咙容易干咳的适时候可以食用。
莲藕也是现在的当季食物，生用凉血熟用补血，加上补气血的红枣和黑枣一起做汤，最适合入秋之后的平补用。之前我还介绍过用生莲藕榨汁喝，可以缓解上火引起的牙痛，现在这天气下也可是尝试哦——